Weckewerk kaufen. Talk:Weckewerk

| 02.02.2019

From Wikipedia, the free encyclopedia. Eine fettige und für mein damals zartes Alter ziemlich herbe Angelegenheit. Zwiebel n. Ich bin kein Fan von Kuemmel. This article has not yet received a rating on the project's importance scale. Kunden kauften auch. Ursprünglich als Resteverwertung um die weniger edlen Teile des Schlachtviehs zu verwerten wurde in den Anfangszeiten auch eine andere Rezeptur verwendet. Diese Seite benötigt Cookies. Ich lebe in USA und weil man hier kein Weckewerk kennt und deswegen auch nicht kaufen kann, bin ich uebergluecklich, dieses Rezept gefunden zu haben. Sind Sie mit der Nutzung von Cookies einverstanden? Kassel stammt. Languages Deutsch Edit links.

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Fleisch, Schwarten und Zwiebeln werden gewolft und mit in der Kesselbrühe eingeweichten Brötchen Wecke vermengt. By using this site, you agree to the Terms of Use and Privacy Policy. Weckewerk, also called Weckewurst, can be eaten cold or fried in a pan. CookingGuy Kommentar löschen Also, die Zwiebel kommt roh in den Wolf, deshalb ist es ganz praktisch, wenn man ein Küchentuch unterlegt, da zumindest bei meinem Fleischwolf der Zwiebelsaft dazu neigt, an der Kurbel herauszutropfen. Greystone Press. Weckewerk im Glas. Unser Weckewerk ist eine typisch nordhessische Spezialität und gehört, neben der Ahlen sowie der Blut- und Leberwurst zu den Klassikern der traditionellen Hausschlachtung in unserer Region.

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Diese Website verwendet Cookies. Weitere Hinweise zu Cookies finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen. Aus Ideen für die Resteverwertung entstehen nicht selten die leckersten Rezepte. Eine solche Köstlichkeit ist Weckewerk: Das herzhafte Wurstgericht besteht unter anderem aus altbackenen Brötchen, den namengebenden Wecken. Fleischbrühe zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefleisch und Schwarten einlegen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln lassen. Schweinefleisch und Schwarten aus der Brühe heben, abtropfen und auskühlen lassen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Gekochtes Fleisch, Schwarten und Schweinebauch klein schneiden und mit den gehackten Zwiebeln durch die mittlere Scheibe Scheibe 4 mm des Fleischwolfes drehen. Brötchen zum Fleisch geben, mit den Gewürzen würzen. Weckewerk unter ständigem Rühren weiter braten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Nach Bedarf noch ml Kochsud zugeben. Nochmals abschmecken. Auf herzhaftem Brot mit Essiggurken servieren.

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  • Weckewerk ist eine typische hessische Spezialität, dazu schmecken Pellkartoffeln und saure Gurken.
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Kassel stammt. Weckewerk wird vor allem als warme Speise zusammen mit gekochten Kartoffeln und Gurken serviert. Oberbürgermeister von Kassel Philipp Scheidemann zurückgeht der sein Weckewerk besonders stark angebraten bzw. Weckewerk wird kalt oder warm genossen. Mit Brot ist es eine schöne traditionelle nordhessische Vorspeise. Ursprünglich als Resteverwertung um die weniger edlen Teile des Schlachtviehs zu verwerten wurde in den Anfangszeiten auch eine andere Rezeptur verwendet. Weckewerk im Glas. Weckewerk im Darm aus Landwirtschaftlicher Direktvermarktung. Inhaltsverzeichnis 1 Lagerung und Haltbarkeit 2 Inhaltsstoffe 2.

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